¿Es la coloración de alimentos homogénea o heterogénea?
En la industria alimentaria, la coloración de alimentos es un proceso clave que puede influir en la percepción de los consumidores sobre la calidad y frescura de un producto. ¿Pero sabías que esta coloración puede ser homogénea o heterogénea? En este artículo exploraremos las diferencias entre ambas y su impacto en la experiencia sensorial de…
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